Birecik patlıcanında hasat devam ediyor Coğrafi işaretli lezzet sofralara ulaşıyor

Birecik Kaymakamı Mustafa GÜRBÜZ, Birecik Patlıcanı hasadına katılarak çiftçilerle bir araya geldi.
Birecik Kaymakamı Mustafa GÜRBÜZ, İlçemizin önemli tarımsal ve ekonomik değerlerinden biri olan ve 2017 yılında coğrafi işareti tescil edilen “Birecik Patlıcanı” hasadına katıldı. Birecik ilçesinde coğrafi işaret belgesiyle tescillenen Birecik patlıcanının hasadı başladı. Temmuz sonu ile kasım ayları arasında toplanan ve lezzetiyle adından söz ettiren patlıcan, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
Yumuşak dokusu, ince kabuğu ve kendine has aromasıyla dikkat çeken Birecik patlıcanı, sadece Birecik’in iklim ve toprak yapısında yetiştirilebiliyor. Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen bu özel ürün, özellikle közde, mangalda ve soğulma gibi yöresel yemeklerde tercih ediliyor.
“BİRECİK PATLICANI YERİNİ BULDU”
Üreticiler, son yıllarda artan taleple birlikte Birecik patlıcanının tarım alanlarında daha geniş yer bulduğunu belirtiyor. Konuyla ilgili yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Türkiye'nin birçok yerinde ‘Birecik Mezra patlıcanı’ adıyla satılan patlıcanlar ilçemizde üretiliyor. Başka bir yerde bu lezzeti elde etmek mümkün değil. Birecik patlıcanının tescillenmiş olması bize büyük ekonomik getiriler sağlıyor. Ürünümüzü ülkemizin dört bir yanına ulaştırabiliyoruz ancak asıl amacımız, vatandaşlarımızı burada misafir etmek, ilçemizin diğer güzelliklerini de görmelerini sağlamak.”
LEZZETİYLE DİLLERE DESTAN
“Meşhur Birecik Balcanı ” olarak anılan patlıcan, lezzetiyle sofraların baş tacı olmaya devam ediyor. Közde, mangalda ya da geleneksel usullerle yapılan yemeklerde damaklarda iz bırakan bu ürün, bölgenin gastronomik zenginliğine katkı sunuyor.